Zafferano pistilli 0,2 gr
Venduto in pistilli naturali puri lo Zafferano delle Tenute Calleja di Aragona (AG) è ideale per risotti e ricette culinarie di ogni genere.
La preziosa spezia è originaria dell’Asia minore e dell’area mediterranea. La raccolta dei fiori avviene tra ottobre e novembre e occorrono circa 120 fiori per ricavare un unico grammo di zafferano.
Dopo la raccolta e la meticolosa separazione, gli stimmi interi, di un rosso intenso, vengono fatti essiccare e rapidamente racchiusi nei vasetti, così da preservarne al massimo l’eccezionale qualità.
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